"Les frites viennent des patates", de Laure DUCOS, qui a travaillé plus de 10ans sur le sujet au sein de Greenpeace notamment. Avec d'autres elle est à l'origine de l'introduction de menus végétariens dans les cantines scolaires par exemple et de pas mal d'autres campagnes...
Ce livre relate les coulisses de notre alimentation et de l'agro-industrie,
